公共好！寬饒收看我的好意思食自媒體，我是錦繡V山東，一個(gè)專注于好意思食創(chuàng)作的創(chuàng)作家。我的標(biāo)語(yǔ)是“專注好意思食，讓生涯更好意思味”，今天我來(lái)給公共共享幾說(shuō)念家常好意思食的作念法。這些好意思食廣受寬饒，亦然很常見的幾說(shuō)念好意思味。咱們每天都不錯(cuò)使用正常的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享大致給公共帶來(lái)一整天的風(fēng)景和閑適。
干鍋藕片雞翅煲
食材：土豆、黃瓜、藕片、蝦、雞翅、料酒、生抽、十三香、姜、蠔油、淀粉
作念法：
1、蝦和雞翅中算帳干凈，雞翅頂用剪刀從中剪開，加入料酒、生抽、十三香、姜、蠔油、淀粉腌制；蝦加入料酒、生抽、十三香、胡椒粉、淀粉腌制。
2、準(zhǔn)備我方心愛蔬菜，土豆、黃瓜、藕片，洗凈切條切塊。
3、鍋里倒油，小火燒熱，放入雞翅、蝦煎熟，小心控火，先大火后小火；土豆和藕片也要煎至金黃。
4、支配鍋里的余油，倒入蔥姜蒜末爆香，放入干鍋醬調(diào)料融解。
5、倒入蝦和雞翅，翻炒均勻，倒入土豆和藕片繼續(xù)翻炒，加入切好的洋蔥和芹菜更入味。出鍋前加入白芝麻、香菜，開吃！
萵苣木耳炒蓮藕
材料：萵苣半根、蓮藕半根、木耳1小把、油鹽適量、姜2片、大蒜3瓣、雞精1茶匙、水淀粉適量、
作念法陣勢(shì)：
1.把干木耳提前用溫水泡發(fā)好，萵苣削去外在的一層硬皮，蓮藕刮去外表洗凈。
2.把蓮藕順長(zhǎng)對(duì)半切開，再切成薄片，萵苣切成菱形片。
3.姜片切成姜粒，大蒜拍一下，再切碎。
4.鍋內(nèi)加入水燒開，下入藕片和萵苣片焯水，水開后，煮1分鐘傍邊，將藕片和萵苣片撈出。
5.撈出后，立時(shí)放到冷水中投涼，飛速降溫，撈出，瀝清水分待用。
6.鍋內(nèi)水再行燒開，下入木耳焯水，水開后，將木耳撈出，瀝清水分待用。
7.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入姜粒和蒜末爆香。
8.下入藕片、萵苣片、木耳，沿途大火翻炒，加入鹽，雞精，翻炒均勻，淋入適量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的蔬菜小炒就作念好了。
茄子土豆醬
材料：茄子4-5個(gè)、土豆2個(gè)、尖椒1個(gè)、大豆醬2湯匙、油鹽適量、蔥1段、姜2盤、大蒜4瓣、花椒粉1茶匙、味精一絲、
作念法陣勢(shì)：
1.準(zhǔn)備好所需材料，茄子采選紫皮長(zhǎng)茄子，茄子和尖椒去蒂洗凈，土豆去皮洗凈。
2.把茄子用手掰開，再把茄子撕成條，放在盆內(nèi)，加入一絲鹽，拌一下，腌制幾分鐘，茄子用一絲鹽腌制一下，炒制時(shí)就不會(huì)吸油。茄子不要切，用手掰成塊口感好，更厚味。
3.把土豆用刀錛成小塊，或者用刀切成滾刀塊，土豆塊要小一些，容易熟，蔥切蔥花，姜切末，大蒜用刀拍一下，再切成末，尖椒切成丁，醬用大豆醬就不錯(cuò)。
4.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入幾片肥肉，或者五花肉，也不錯(cuò)加豬油，這么菜肴滋味更香，把肉片煎出油。
5.茄子和土豆沿途下入鍋內(nèi)翻炒2-3分鐘，流程炒制的茄子，作念出來(lái)吃著軟爛不硬，容易入味，土豆軟糯起沙。
6.下入蔥花和姜末，翻炒幾下，再加入大豆醬，翻炒均勻。
7.加入適量的水，水量差未幾和食材平王人就不錯(cuò)了，大火燒開，加入花椒粉，莫得花椒粉用花椒水也不錯(cuò)，用五香粉代替也行，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火，燉10分鐘傍邊。
8.到本領(lǐng)后，綻開鍋蓋，加入尖椒丁，翻炒均勻，大火燉3分鐘傍邊，把尖椒的幽香味融入到菜肴里，燉至菜肴剩一絲湯汁時(shí)，加入蒜末，翻拌均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可，一說(shuō)念厚味下飯的茄子土豆醬就作念好了。
番茄蟹味菇豆腐湯
作念法
材料：蟹味菇：150克（洗凈，切片）、嫩豆腐：200克（切塊）、番茄：2個(gè)（切塊）、姜片：3片、大蔥：1根（切段）、食用油：1湯匙、鹽：適量、白胡椒粉：適量、雞精（可選）：1/2茶匙、水：4杯
陣勢(shì)：
1. 準(zhǔn)備材料：番茄洗凈切塊，蟹味菇切片，豆腐切塊備用。
2. 煸炒番茄：鍋中加熱食用油，放入姜片和蔥段炒香；加入番茄塊，煸炒至番茄變軟出汁。
3. 煮湯底：加入4杯水，煮沸后撇去浮沫，保持湯面領(lǐng)路；轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘，讓番茄滋味充分融入湯中。
4. 加入蟹味菇和豆腐：將蟹味菇片和豆腐塊加入鍋中，繼續(xù)煮約5-7分鐘，直至豆腐和蟹味菇熟透。
5. 調(diào)味：加入適量鹽、白胡椒粉和雞精（可選），攪動(dòng)均勻后煮1-2分鐘即可關(guān)火。
6. 裝盤：將煮好的湯盛出，放入碗中，溫?zé)釙r(shí)享用風(fēng)范最好。
酸難辦撕包菜
準(zhǔn)備食材: 包菜、蒜末、干辣椒。
作念法陣勢(shì):
1、包菜撕小塊清洗干凈，然后把蒜末和干辣椒切好，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和干辣椒爆香。
2、再加入包菜沿途翻炒，接著往里加入適量的食鹽、生抽和白醋調(diào)味提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味。
3、炒至包菜斷生入味以后，即可出鍋開吃。
蒜苔炒肉絲
準(zhǔn)備食材: 瘦肉、蒜苔、蒜末、小米辣。
作念法陣勢(shì):
1、清洗干凈的瘦肉切絲，接著加入料酒、淀粉、生抽和花生油捏拌均勻，再腌制格外鐘備用。
2、清洗干凈蒜苔切小段，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至變色后，盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入蒜苔煸炒，然后加入適量的食鹽調(diào)味，再繼續(xù)翻炒至斷生。
4、終末加入肉絲和一絲的蠔油沿途翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
番茄土豆牛腩
準(zhǔn)備食材：牛腩300克，土豆2個(gè)，番茄3個(gè)，生姜3片，蒜2瓣，料酒1湯匙，生抽2湯匙，番茄醬2湯匙，鹽適量，胡椒粉適量，食用油適量，蔥花一絲（可選，增香）。
1. 處分牛腩：牛腩切成約2-3厘米見方的塊，用清水洗凈。鍋中加水，將牛腩放入，煮開后撇去浮沫，撈出瀝干備用。
2. 處分土豆和番茄：土豆去皮，切成塊。番茄切成小塊，生姜切片，蒜切末。
3. 炒香配料：鍋中加適量油，燒熱后放入姜片和蒜末炒香。然后加入牛腩塊，翻炒至牛腩名義微黃色。
4. 燉牛腩：將炒好的牛腩塊加入料酒、生抽翻炒均勻。加入足量的水，水量要能十足詭秘牛腩，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)，直到牛腩變得酥爛。
5. 加入土豆和番茄：在燉煮牛腩的同期，將土豆塊和番茄塊加入鍋中，攪動(dòng)均勻。加入番茄醬，繼續(xù)燉煮30-40分鐘，直到土豆變軟，番茄和牛腩的滋味交融。
6. 調(diào)味和裝盤：把柄個(gè)東說(shuō)念主口味退換鹽和胡椒粉的用量，攪動(dòng)均勻后即可盛出裝盤，撒上蔥花動(dòng)作遮攔（可選）。
香干豆角炒口條
原料： 香干 2片 豆角 1小把 鹵熟的口條 半根 蒜 一絲 紅椒 2個(gè) 生抽 1勺 油鹽 適量
制作：1. 準(zhǔn)備好原材料；
2. 燒鍋水加入一絲鹽和幾滴油， 將豆角放進(jìn)鍋中焯煮熟后撈出備用；
3. 燒熱鍋放入適量的油， 加入蒜末和紅椒進(jìn)鍋翻炒幾下；
4. 加入香干進(jìn)鍋翻炒幾下；
5. 加入鹵熟的口條進(jìn)鍋翻炒幾下；
6. 加入1勺生抽翻炒上色；
7. 加入焯好的豆角進(jìn)鍋翻炒幾下；
8. 終末加入一絲鹽調(diào)味，翻炒均勻；
9. 盛入盤中。
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